滋賀県産ミルキークイーン

近江米 滋賀県東近江産のミルキークイーンは、もちもち食感と強い甘みが特徴的なお米、冷めても甘く美味しさが続くので、おにぎりや炊き込みご飯、おこわなどの料理にぴったりのお米です。

ミルキークイーンの特徴とは？

お米の品種による違いや特徴について

ミルキークイーンのおすすめレシピ

おにぎらずのおすすめレシピ

もっちり品種ミルキークイーン
モチモチ感ここに極まる

ミルキークイーンという品種の最大の特徴は、冷めても硬くならない・しっかりとした甘み・満足感のあるもちもち感にあります。

つやつやに輝く炊きあがりから食欲をそそられるミルキークイーンは、その特徴からお弁当やおにぎりにぴったりの逸品！

冷めてからもまったく硬くならないので、冷たくなってしまったご飯でも、お米の本来の美味しさがしっかりと感じられます。
特にツヤツヤで美しい炊きあがりは見るだけで食欲をそそられる事間違いないでしょう！

甘みともっちり感に関して、他の追随を許さない極上品種ミルキークイーン。
近江米として有名な、関西の米処 滋賀県の中でも、自然溢れる土壌で育まれたからこその豊かな味わいをお楽しみ下さいませ。

滋賀県東近江産のお米

低アミロース米って何？
もちもち玄米ごはんにもオススメ

低アミロース米ってどんなお米？実はアミロースとは、お米に含まれるデンプンの一種です。
そのアミロースの比率がミルキークイーンは、コシヒカリ等のうるち米に比べて非常に低く、ほぼアミロースがないもち米に近い存在が低アミロース米です。
もっちり感を生みだす秘密はこのアミロースにあります。

甘みともっちり感があふれるミルキークイーンは、美味しい玄米ごはんに向いたお米を探している方にもお薦め！どうしてもパサパサしがちな玄米ごはんには、低アミロース米がぴったり。
美味しく食物繊維豊富な玄米食をお考えの方に人気のお米です。

ミルキークイーンは、コシヒカリなど他の品種にくらべて粘りが強いため、１割を目安にほど水を減らして炊くとキレイに炊き上がります！

美味しいお米を最短当日発送

精米したてのお米をお届け
鮮度にこだわるお米屋

美味しいごはんを食べるために、大切なのがお米の鮮度です。野菜やお肉と一緒でお米も生鮮食品です。 精米したての“美味しいお米”を食べていただきたいから、通販でご注文頂いたお米は、発送直前に玄米から精米することで、新鮮な米をお客様にお届け致します。
※休業日・定休日の場合は翌営業日発送となります。

玄米・分づき米、選べる精米度合い

お米の通販で御注文頂いたお米は、発送前に玄米から精米致します。
「玄米は健康に良いと聞くけど、玄米の風味が強すぎるのは苦手だ」
このように思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そのような方におすすめしたいのが、「分づき米」です。

分づき米とは、玄米から精米をする際にぬかや胚芽の一部を残したお米です。
分づき米には、精米度合いが低いものから、三分づき、五分づき、そして七分づきと段階があります。

ある程度、精米度合いが高い場合では、分づき米は玄米よりも食べやすく、精白米よりも栄養価の高い、いいとこ取りなお米になるでしょう。