新米滋賀県湖北産コシヒカリ｜令和8年産

ご注文を受けてから精米 お米は生鮮食品です。発送直前に玄米から精米するので、いつでも新鮮な状態でお届けできます。
精米度合いが選べます 白米・八分づき・七分づき・五分づき・三分づき・玄米の6段階からお選びいただけます。
最短当日発送 ご注文のタイミングによっては当日中に発送いたします。※休業日の場合は翌営業日の発送となります。

令和８年産滋賀県湖北産 コシヒカリ

表示価格は商品代金（税込・送料別）です。地域別の送料・発送日を確認する
容量は精米前の玄米重量です。白米は精米により1割弱、重量が減ります。

容量をお選びください(玄米量)

1kg(玄米量)840円

2kg(玄米量)1,490円

3kg(玄米量)2,090円

いちばん人気5kg(玄米量)3,390円

10kg(玄米量)5,890円

5kg×2袋(玄米量)5,990円

合計金額

3,390円（税込）

滋賀県湖北産コシヒカリは、伊吹山系の水に恵まれた湖北地域で育つ近江米です。コシヒカリらしい甘みとほどよい粘り、ふっくらとした食感が特徴。毎日のごはんはもちろん、おにぎりや和食にも合わせやすいお米です。大米米穀店では、ご注文後に精米して新鮮な状態でお届けします。

滋賀県湖北産コシヒカリの特徴｜甘み・粘り・食感

関西屈指の米処近江で育まれたお米「近江米コシヒカリ」は、コシヒカリらしい甘みやほどよい粘りがしっかりと感じられるお米です。
甘みや粘りのバランスが良く、おかずを選ばない美味しさをお楽しみ頂けます。そんなあきのこない美味しさが長年人気の理由かもしれませんね。

お米の品種による違いや特徴について

もっちり米

王道品種

あっさり上品

もっちりしたタイプの品種として有名なのがミルキークイーンや夢ごこち、ゆめぴりか、目新しい品種では富富富(ふふふ)などがあります。
もちもち食感と強い甘みが特徴的。おにぎりで食べるとお米の特徴が良くわかります。
このタイプのお米は、冷めてからもパラパラせずにもちもち感が続くので、味のしっかりとした具を使ったを入れたおにぎりでも、お米の存在感が際立つ美味しさが楽しめます。

日本のお米の中でも王道品種ナンバーワンといえば、やっぱりコシヒカリですよね。コシヒカリに代表されるような王道品種はお米の甘さやもっちり感を出す「アミロース」や「アミノペクチン」といった成分のバランスが特に良いので、粘りと旨みを上手く引き出しています。
コシヒカリの美味しさを追求した有機無農薬コシヒカリや、コシヒカリを超えたといわれる新潟の新ブランド米新之助(しんのすけ)や、滋賀県オリジナルの品種秋の詩(あきのうた)など味のバランスが良い新品種も人気を博しています。

お米の粒感がとても美しく美味しいと、近年テレビやCMで話題となり有名になった、山形県産のつや姫。2019年には、そのつや姫の弟分としてデビューした雪若丸は、「おかずの旨さを引き立てるお米」と人気になりました。他にも、お米の出来が悪いことが多い猛暑でも出来が良いきぬむすめやみずかがみ、コシヒカリの次に生産量が多いひとめぼれなど、これらの品種は、口当たりがとても良く、冷めてもふっくらやわらかとした食感が特徴的。和食やお弁当にとても合うお米です。

滋賀コシヒカリのおすすめレシピ

コシヒカリが本来持つ強い粘り・香り・甘み。滋賀コシヒカリはそのバランスがとても良いので、ほっこりするような和食と合わせてみてください。
昔ながらの肉じゃがレシピをご紹介。お米、野菜、お肉、素材が持つおいしさを楽しんで頂けます。

滋賀湖北産コシヒカリ
清流が作り出す甘み

関西の中でも特に米処として有名な滋賀県。

そんな滋賀県のお米について、人気の理由はなんといっても「あきのこない美味しさ」です。ふっくらやわらかな炊きあがり、口の中に広がる豊かな甘み、味のバランスが良い米屋イチオシの逸品です。

さらに、大米米穀店の滋賀県産近江米コシヒカリは、滋賀の中でも産地にこだわっています。良質な粘土質の土壌を持つ伊吹山脈。その山々の麓で作られたコシヒカリを厳選しました。同じ滋賀産コシヒカリでも産地によって全く味がちがい、特に湖北産のものは美味しさに定評があります。

近江米滋賀県湖北産コシヒカリ

滋賀県長浜市は、琵琶湖の北側「湖北」と呼ばれる地域に位置する米どころです。伊吹山系の山脈から流れる清らかな水と、昼夜の寒暖差の大きな気候が甘みのある美味しいお米を育てます。この自然豊かな環境で育つ「滋賀県長浜産のお米(湖北米)」は、炊き上がりの香りと粘りのバランスが良いのが特徴で、古くから江州米と呼ばれる美味しいお米の産地として有名です。滋賀県産のお米とひとことで言っても、北部と南部では、気候も全く違うので滋賀県の美味しいお米が食べたい方には、長浜産のお米がオススメです！

近江米・関西屈指の米処。
京都の料理人が選んだ逸品

滋賀で作られたお米の事を古くは、“江州米(ごうしゅうまい)”と関西で呼ばれていました。現代では“近江米(おうみまい)”と呼ばれるようになりました。名前以の浸透とともに、美味しいお米としての認知度は、昔以上に高まったのではないでしょうか。古くから味への追求にこだわる京都の老舗料理店でも多く使われてきたのがこの近江米です。

比叡山、比良山、鈴鹿山脈、伊吹山、四方を山々で囲まれた琵琶湖を有する滋賀。山々の源流から流れ出るミネラル豊かな河川の恵み、粘土質の多い花崗岩系の土壌からなど、滋賀県は、関西の中でも美味しい米作りに適している条件が揃っています。

滋賀県のお米「近江米」は、お米自身の甘みがしっかりと感じられる美味しいお米として高い評価をされており、多くの都道府県の中でも、作付けしている品種が多く、コシヒカリをはじめ、ひとめぼれ、秋の詩(あきのうた)、みずかがみ、きぬむすめ、日本晴(にほんばれ)など多種多様な品種が育成されています。

美味しいお米を最短当日発送

精米したてのお米をお届け
鮮度にこだわるお米屋

美味しいごはんを食べるために、大切なのがお米の鮮度です。野菜やお肉と一緒でお米も生鮮食品です。精米したての“美味しいお米”を食べていただきたいから、通販でご注文頂いたお米は、発送直前に玄米から精米することで、新鮮な米をお客様にお届け致します。
※休業日・定休日の場合は翌営業日発送となります。

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