新米 滋賀県伊吹産 コシヒカリ

滋賀コシヒカリは美味しくて安いお米と評判のお米。長年、近畿の米蔵として愛されてきた近江米を堪能頂けます。

  • 滋賀のコシヒカリの通販をお探しの方に京都の米屋、大米米穀店ではオススメのお米をご提案しております
  • 滋賀県では、秋の詩(あきのうた)や、みずかがみ、きぬむすめなど多種多様な品種が育成されていますが、やっぱり安定の美味しさを求めるなら近江米コシヒカリがオススメです!
  • 滋賀県米原伊吹地区は霊仙山や伊吹山の麓に位置する米作りに適したミネラル豊富な土壌豊かな地区
  • 大人気の売れ筋お米たちは、精選した玄米を精米して、すぐに発送しております
  • 琵琶湖を中心に大小千を越える川が流れる滋賀県は、水の国として有名で、近江米という名前で関西では人気のお米の産地です
滋賀県産のお米・安くて美味しいと話題の米原伊吹コシヒカリは、近江米として有名な滋賀の名産品です

近江米で有名な滋賀県は、近畿の米蔵とも呼ばれており、キヌヒカリや、日本晴など様々なお米が有名です

近江米とは、滋賀県産のお米の事をまとめて呼ぶ総称です。品質が高く、味の良いお米といっても過言ではないでしょう。

近江米・近江牛など滋賀県の名産は食にあり。美味しいお米の通販なら、お米の鮮度を考えた精米したてのお米がオススメです

米作りにこだわる滋賀の農家がつくりあげた米原湖北のコシヒカリ。安心して食べられる安全なお米づくりをがんばっています

地産地消。近畿の米蔵「おいしがうれしが」でお馴染みの滋賀県産コシヒカリを是非ご賞味くださいませ。

近江米 滋賀コシヒカリの特徴とは?

お米の品種についての特徴をわかりやすく紹介します滋賀コシヒカリの特徴について

関西屈指の米処 近江で育まれたお米「近江米コシヒカリ」は、コシヒカリらしい甘みやほどよい粘りがしっかりと感じられるお米です。
甘みや粘りのバランスが良く、おかずを選ばない美味しさをお楽しみ頂けます。そんなあきのこない美味しさが長年人気の理由かもしれませんね。

お米の品種による違いや特徴について

もっちり米
王道品種
あっさり上品
餅米のようなもちもちとした甘みのつよいタイプ

もっちりしたタイプの品種として有名なのがミルキークイーン夢ごこちゆめぴりか、目新しい品種では富富富(ふふふ)などがあります。
もちもち食感と強い甘みが特徴的。おにぎりで食べるとお米の特徴が良くわかります。
このタイプのお米は、冷めてからもパラパラせずにもちもち感が続くので、味のしっかりとした具を使ったを入れたおにぎりでも、お米の存在感が際立つ美味しさが楽しめます。

日本のお米の中でも王道品種ナンバーワンといえば、やっぱりコシヒカリですよね。コシヒカリに代表されるような王道品種はお米の甘さやもっちり感を出す「アミロース」や「アミノペクチン」といった成分のバランスが特に良いので、粘りと旨みを上手く引き出しています。
コシヒカリの美味しさを追求した有機無農薬コシヒカリや、コシヒカリを超えたといわれる新潟の新ブランド米新之助(しんのすけ)や、滋賀県オリジナルの品種秋の詩(あきのうた)など味のバランスが良い新品種も人気を博しています。

お米の粒感がとても美しく美味しいと、近年テレビやCMで話題となり有名になった、山形県産のつや姫。2019年には、そのつや姫の弟分としてデビューした雪若丸は、「おかずの旨さを引き立てるお米」と人気になりました。他にも、お米の出来が悪いことが多い猛暑でも出来が良いきぬむすめみずかがみ、コシヒカリの次に生産量が多いひとめぼれなど、これらの品種は、口当たりがとても良く、冷めてもふっくらやわらかとした食感が特徴的。和食やお弁当にとても合うお米です。

滋賀コシヒカリのおすすめレシピ

おにぎりにぴったりのお米
米屋の
おすすめ
レシピ
コシヒカリが本来持つ強い粘り・香り・甘み。滋賀コシヒカリはそのバランスがとても良いので、ほっこりするような和食と合わせてみてください。
昔ながらの肉じゃがレシピをご紹介。お米、野菜、お肉、素材が持つおいしさを楽しんで頂けます。

おすすめおかずレシピ

“ごはんに合う肉じゃがレシピ”

滋賀伊吹産コシヒカリ
清流が作り出す甘み

関西の中でも特に米処として有名な滋賀県。

そんな滋賀県のお米について、人気の理由はなんといっても「あきのこない美味しさ」です。ふっくらやわらかな炊きあがり、口の中に広がる豊かな甘み、味のバランスが良い米屋イチオシの逸品です。

さらに、大米米穀店の滋賀県産 近江米コシヒカリは、滋賀の中でも産地にこだわっています。良質な粘土質の土壌を持つ、琵琶湖北部の米原にある、伊吹山脈。その山々の麓で作られたコシヒカリを厳選しました。同じ滋賀産コシヒカリでも産地によって全く味がちがい、特に伊吹産のものは美味しさに定評があります。

近江米 滋賀県伊吹産コシヒカリ

滋賀県米原伊吹地区は霊仙山や伊吹山の麓に位置する米作りに適したミネラル豊富な土壌豊かな地区

滋賀北部 湖北地方に位置する、「米原 伊吹コシヒカリ」は、滋賀の中でも特に寒暖の差が大きく米作りに適していると知られ、伊吹山脈から流れ出るミネラル豊富な水で育まれたお米は美味しさが違います。

滋賀というと、中央にある琵琶湖の水が豊かなイメージがありますが、琵琶湖は、百以上の清流から水が流れ込む事で形成されています。「清流の国しが」で生まれたコシヒカリを是非ご賞味くださいませ。

近江米・関西屈指の米処。
京都の料理人が選んだ逸品

滋賀で作られたお米の事を古くは、“江州米(ごうしゅうまい)”と関西で呼ばれていました。現代では“近江米(おうみまい)”と呼ばれるようになりました。名前以の浸透とともに、美味しいお米としての認知度は、昔以上に高まったのではないでしょうか。古くから味への追求にこだわる京都の老舗料理店でも多く使われてきたのがこの近江米です。

比叡山、比良山、鈴鹿山脈、伊吹山、四方を山々で囲まれた琵琶湖を有する 滋賀。山々の源流から流れ出るミネラル豊かな河川の恵み、粘土質の多い花崗岩系の土壌からなど、滋賀県は、関西の中でも美味しい米作りに適している条件が揃っています。

滋賀県のお米「近江米」は、お米自身の甘みがしっかりと感じられる美味しいお米として高い評価をされており、多くの都道府県の中でも、作付けしている品種が多く、コシヒカリをはじめ、ひとめぼれ、秋の詩(あきのうた)、みずかがみ、きぬむすめ、日本晴(にほんばれ)など多種多様な品種が育成されています。

美味しいお米を最短当日発送

あす着のお米を最短発送いたします。自分好みの美味しいお米を選んでください

精米したてのお米をお届け
鮮度にこだわるお米屋

美味しいごはんを食べるために、大切なのがお米の鮮度です。野菜やお肉と一緒でお米も生鮮食品です。 精米したての“美味しいお米”を食べていただきたいから、通販でご注文頂いたお米は、発送直前に玄米から精米することで、新鮮な米をお客様にお届け致します。
※休業日・定休日の場合は翌営業日発送となります。

玄米・分づき米、選べる精米度合い

お米の通販で御注文頂いたお米は、発送前に玄米から精米致します。精米せずに玄米でも御注文頂けます。また、白米まで精米せずにぬか層を一定量残した「分づき米」でも御注文頂けます。分づき米は、玄米は苦手だったり、炊くのが難しいという方にお薦め。食物繊維やミネラルを考えたダイエット食としても人気があります。

玄米は栄養価が高く食物繊維も豊富な為簡単なダイエット向き食品として人気です
精白米
分づき米
玄米
精米したてのお米を送料無料で発送しております

精白米

玄米を精米してぬかを取り除いてほぼデンプン質だけになったものが精白米(白米)です。当店では、この米ぬかに含まれる「お米の甘みや香りをだす酵母」がなくなりすぎない程度に精米したものをご提供しております。
精米したお米は、「品質の低下スピード」が早くなるため、野菜などの生鮮食品と同じように、冷蔵庫の野菜室のような湿度や温度の変化が少ない場所での保管くださいませ。

分づき米を店頭精米しております

分搗き米[ぶづきまい]

分搗き米」とは、玄米を精米して、ぬか分の表面の皮や糠層を一定の割合削ったもののことをいいます。たとえば、三分づき(玄米に近い三割ほどぬかを削ったお米)だと、見た目は、ほぼほぼ玄米のようだが、表面が軽く削れているので、吸水が玄米に比べ早く炊きやすいのが特徴です。反対に七分づき(七割ほどぬかを削った精白米に近いお米)になると、白米と同じように炊け、風味も良いので簡単にプチ玄米食に始めたい方にお薦めです。

健康に良い玄米食を実現したい人におすすめのオーガニックフードです

玄米

玄米とは、籾殻を除いた「お米の種子」のことをいいます。玄米は、ビタミン類や食物繊維・ミネラルが豊富に含まれているので、昔から健康食の代名詞とされています。玄米菜食・マクロビオティックなど、健康的な食生活を心がけている方にはダイエット食品として根強い人気がある。

送料無料でお米を配達
後払いもご利用頂けるお米の通販ショップ
お米のお支払いは後払いも使えます

出産内祝いに喜ばれる!赤ちゃん体重米

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出生体重と同じ重さのお米「赤ちゃん米」は、遠方の両親や親戚、友人など、なかなか新生児のお披露目が難しい方に喜んで頂ける幸せギフトです。
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