山形県 庄内米 雪若丸

雪若丸というお米を知っていますか?山形県でつや姫の弟分として生まれた「大粒新食感」のお米なんです。

  • ごはんが美味しいのは当たり前です。雪若丸は、おかずと一緒に食べた時におかずの美味しさを引き立てる名脇役もこなすお米なんです
  • 雪若丸は山形県の新ブランド米としてテレビやWEBで話題の品種
  • 庄内米で有名な山形県庄内平野で作られたお米
  • 大人気の売れ筋お米たちは、精選した玄米を精米して、すぐに発送しております
  • 真っ白で雪のような美しい炊き上がりが特徴的な雪若丸。山形の新ブランド米として登場したお米です。
雪若丸は2018年秋に登場した日本の稲の品種・銘柄の名前です

山形で有名なお米の品種といえば、つや姫やはえぬきですが、それらのお米に比べて炊き映えがキレイなのが雪若丸の特徴です

お米の特徴は粒が大きくしっかりしているのでカレーや丼ぶりなどご飯料理にぴったりなお米です

雪若丸は山形県で生産されている山形112号というお米の新名称

ギフトにも喜ばれる美味い探してる人にぴったりのおにぎりに合う贈り物

新米の雪若丸は、五つ星のお米ソムリエからも評価が高い美味しい新品種です

雪若丸の特徴とは?

お米の品種についての特徴をわかりやすく紹介します雪若丸の特徴について

雪若丸は山形の新ブランド米として登場したお米「雪若丸」。
名前の由来は、つやのある外観が真っ白で、雪のような美しさを表現して名付けられました。
お米の粒がコシヒカリやつや姫と比べてもとても大粒で、弾力をもちつつもしっかりとした粒立ちなので、おかずをより美味しく引き立てます。
お米ひとつぶひとつぶに存在感を感じさせてくれる新ブランド米です。

お米の品種による違いや特徴について

もっちり米
王道品種
あっさり上品
餅米のようなもちもちとした甘みのつよいタイプ

もっちりしたタイプの品種として有名なのがミルキークイーン夢ごこちゆめぴりか、目新しい品種では富富富(ふふふ)などがあります。
もちもち食感と強い甘みが特徴的。おにぎりで食べるとお米の特徴が良くわかります。
このタイプのお米は、冷めてからもパラパラせずにもちもち感が続くので、味のしっかりとした具を使ったを入れたおにぎりでも、お米の存在感が際立つ美味しさが楽しめます。

日本のお米の中でも王道品種ナンバーワンといえば、やっぱりコシヒカリですよね。コシヒカリに代表されるような王道品種はお米の甘さやもっちり感を出す「アミロース」や「アミノペクチン」といった成分のバランスが特に良いので、粘りと旨みを上手く引き出しています。
コシヒカリの美味しさを追求した有機無農薬コシヒカリや、コシヒカリを超えたといわれる新潟の新ブランド米新之助(しんのすけ)や、滋賀県オリジナルの品種秋の詩(あきのうた)など味のバランスが良い新品種も人気を博しています。

お米の粒感がとても美しく美味しいと、近年テレビやCMで話題となり有名になった、山形県産のつや姫。2019年には、そのつや姫の弟分としてデビューした雪若丸は、「おかずの旨さを引き立てるお米」と人気になりました。他にも、お米の出来が悪いことが多い猛暑でも出来が良いきぬむすめみずかがみ、コシヒカリの次に生産量が多いひとめぼれなど、これらの品種は、口当たりがとても良く、冷めてもふっくらやわらかとした食感が特徴的。和食やお弁当にとても合うお米です。

雪若丸を使ったおすすめレシピ

おにぎりにぴったりのお米
米屋の
おすすめ
山形の新ブランド米、雪若丸の一番の特徴は、なんといっても大粒のふっくら食感!
米粒ひとつぶひとつぶがしっかりと立つ魅力的なお米といえるでしょう。
そんなお米の力強さすら感じさせてくれる「雪若丸」には、味つけがしっかりとした丼ものやカレー、焼肉丼などがオススメ!味の濃い具材と一緒に食べても、雪若丸ならお米の存在感をしっかりと感じさせてくれるので、素晴らしいおこめマリアージュを実現してくれます!

丼ぶりものレシピ10選

“丼モノにおすすめのお米”

おかずを美味しくするお米
こんなお米を待っていました!

さくらんぼやラフランス、そして、もちろん美味しいお米で有名な山形県。
その山形を代表するお米として「つや姫の弟分」という呼び名で生まれたのが「雪若丸(ゆきわかまる)」。テレビやWebでも田中圭さんのCMで話題となった山形県の新ブランド米です。

あっさりとしてやわらかで甘みのしっかりしたつや姫に対して、しっかりとした粒立ちに加えて、男性的な力強さを感じさせてくれる大粒感を持った新ブランド米です。

大粒でしっかりとした食感の雪若丸は、おかずを引き立ててくれるから、もっと食卓を楽しむことが出来るお米といえるでしょう。
味付けのしっかりとした丼ぶりものや、焼肉、カレーなどごはんがなくては始まらないような力強い料理たちの美味しさを倍増させてくれる「おかずを美味しくするお米」。
もちろん昔ながらの和食や毎日の食卓にもおすすめですよ!

食を楽しむ時代にぴったりの新ブランド米が誕生しました。

山形県庄内産のお米 雪若丸

山形県にある庄内平野はお米の出来がとても良い米作りに適した産地

美味しいお米の産地として有名な山形の庄内平野。つや姫、はえぬきなど数々のブランド米で人気の山形県。
山形県は全域において減農薬への取り組みが盛んで農業にとりくむ姿勢や熱い想いが高く評価されている農業王国。
そんな山形県から満を持して新しく作り上げた新ブランドが「雪若丸」です。雪若丸は、炊き映えが雪のように美しく、キレイな粒から生まれるしっかりとした食感が特徴的なお米です。

美味しいお米を最短当日発送

あす着のお米を最短発送いたします。自分好みの美味しいお米を選んでください

精米したてのお米をお届け
鮮度にこだわるお米屋

美味しいごはんを食べるために、大切なのがお米の鮮度です。野菜やお肉と一緒でお米も生鮮食品です。 精米したての“美味しいお米”を食べていただきたいから、通販でご注文頂いたお米は、発送直前に玄米から精米することで、新鮮な米をお客様にお届け致します。
※休業日・定休日の場合は翌営業日発送となります。

玄米・分づき米、選べる精米度合い

お米の通販で御注文頂いたお米は、発送前に玄米から精米致します。精米せずに玄米でも御注文頂けます。また、白米まで精米せずにぬか層を一定量残した「分づき米」でも御注文頂けます。分づき米は、玄米は苦手だったり、炊くのが難しいという方にお薦め。食物繊維やミネラルを考えたダイエット食としても人気があります。

玄米は栄養価が高く食物繊維も豊富な為簡単なダイエット向き食品として人気です
精白米
分づき米
玄米
精米したてのお米を送料無料で発送しております

精白米

玄米を精米してぬかを取り除いてほぼデンプン質だけになったものが精白米(白米)です。当店では、この米ぬかに含まれる「お米の甘みや香りをだす酵母」がなくなりすぎない程度に精米したものをご提供しております。
精米したお米は、「品質の低下スピード」が早くなるため、野菜などの生鮮食品と同じように、冷蔵庫の野菜室のような湿度や温度の変化が少ない場所での保管くださいませ。

分づき米を店頭精米しております

分搗き米[ぶづきまい]

分搗き米」とは、玄米を精米して、ぬか分の表面の皮や糠層を一定の割合削ったもののことをいいます。たとえば、三分づき(玄米に近い三割ほどぬかを削ったお米)だと、見た目は、ほぼほぼ玄米のようだが、表面が軽く削れているので、吸水が玄米に比べ早く炊きやすいのが特徴です。反対に七分づき(七割ほどぬかを削った精白米に近いお米)になると、白米と同じように炊け、風味も良いので簡単にプチ玄米食に始めたい方にお薦めです。

健康に良い玄米食を実現したい人におすすめのオーガニックフードです

玄米

玄米とは、籾殻を除いた「お米の種子」のことをいいます。玄米は、ビタミン類や食物繊維・ミネラルが豊富に含まれているので、昔から健康食の代名詞とされています。玄米菜食・マクロビオティックなど、健康的な食生活を心がけている方にはダイエット食品として根強い人気がある。

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