お米の効果とは？栄養価と健康的な摂取方法を解説
毎日の食事に欠かせないお米。白くてふっくらとしたその姿からは想像もつかないほど、実は私たちの健康に深く関わっていることをご存知でしょうか？古くから主食として親しまれてきたお米は、単なるエネルギー源としてだけでなく、様々な栄養素を豊富に含み、健康維持に […]
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お米と水
プロが教える美味しいお米の炊き方「水について」
お米に水を注ぐと、お米の表面についた汚れをお米が吸ってしまうので、必ずボウルか釜に水を張ったところへお米を入れる。水は、すぐに捨て、しっかりと水を切る。これがキレイな米研ぎに繋がる。
