滋賀県産 近江米 ひとめぼれ

近江米ひとめぼれの特徴とは？

お米の品種による違いや特徴について

ひとめぼれのおすすめレシピ

炊き込みご飯レシピ

ひとめぼれのツヤは
冷めてもおいしい証拠です

ひとめぼれの特徴のひとつは、簡単にどこの家庭でもツヤ感のある炊き上がりを実現すること。美しい炊き上がりは、食感が良いお米の証拠ですからね。

コシヒカリについで全国で生産量の多いひとめぼれ。歴史は古く1980年代に宮城県で生まれました。コシヒカリより冷害などに強く冷めても美味しい特徴から、全国で作られている人気の品種です。

IH炊飯器でも、圧力鍋、土鍋など、ごはんを炊くために使える調理器具は沢山ありますが、それらを選ばず、美味しいごはんが簡単に炊けるひとめぼれ。炊きたてはもちろん。冷めてもツヤやかで、ほどよい粘りと、やさしい甘みはあきがこない美味しさです！

滋賀県・湖東産のひとめぼれ

冷めても美味しく、お弁当使いにもオススメ

西の米所、滋賀・近江米ひとめぼれは、冷えたご飯をレンジで温めなおした時にも、硬くならず、ふっくらとした食感に温めなおせるお米なんです。
冷めても美味しいので、お弁当づかいや、塩にぎりなど、人それぞれのシチュエーションを選ばないのもうれしいですね。

美味しいお米を最短当日発送

精米したてのお米をお届け
鮮度にこだわるお米屋

美味しいごはんを食べるために、大切なのがお米の鮮度です。野菜やお肉と一緒でお米も生鮮食品です。 精米したての“美味しいお米”を食べていただきたいから、通販でご注文頂いたお米は、発送直前に玄米から精米することで、新鮮な米をお客様にお届け致します。
※休業日・定休日の場合は翌営業日発送となります。

玄米・分づき米、選べる精米度合い

お米の通販で御注文頂いたお米は、発送前に玄米から精米致します。
「玄米は健康に良いと聞くけど、玄米の風味が強すぎるのは苦手だ」
このように思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そのような方におすすめしたいのが、「分づき米」です。

分づき米とは、玄米から精米をする際にぬかや胚芽の一部を残したお米です。
分づき米には、精米度合いが低いものから、三分づき、五分づき、そして七分づきと段階があります。

ある程度、精米度合いが高い場合では、分づき米は玄米よりも食べやすく、精白米よりも栄養価の高い、いいとこ取りなお米になるでしょう。