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新米

新米滋賀県産近江米みずかがみ

みずかがみは、滋賀県の新ブランド米｜2019年の特Aランク獲得米のみずかがみは、冷めてもふっくらやわらかでお弁当や和食によく合うお米です。

にじのきらめきは、大粒で食感が良い話題の新品種｜暑さに強く猛暑の中でも美味しいお米が実る人気のお米です。冷めてもかたくなりにくいのでお弁当にも合うのもオススメの理由

京都丹後産コシヒカリ新米｜食味ランキングで最高クラスの特Aを西日本において最多数獲得したお米。食通をうならせてきた京都米として、京都の料亭でも多く使われている人気のお米。

雪若丸は、山形の新ブランド米｜大粒で凛々しい炊き上がりが特徴的なお米。どんなおかずに合わせても、粒がキレイなのでご飯の美味しさが際立つ大粒食感米。

京都丹後産京式部新米｜京式部は、京都独自のオリジナルブランド米として誕生したお米。猛暑でも高品質の稲が育つ品種として今話題の新品種。老舗料亭や人気の飲食店でも取り扱われはじめメディアでも多く紹介されている

夢ごこちは滋賀で生まれた「幻のお米」とも呼ばれる低アミロース米。ごはんだけでも美味しい！甘くもちもちとしたお米です。

ひとめぼれは、和食によく合う人気のお米。冷めてもやわらかで、粒立ちがよくふっくらとした食感は、お弁当づかいにもぴったりのお米です。

京都米ミルキークイーンはもっちりした美味しさが大人気のお米です！質の高い京都米ならではの甘み豊かな味わいが特徴的で、当店のお米ランキングでも常に上位の人気品種です

秋の詩(あきのうた)は、特Aランクも獲得した滋賀県オリジナルの新品種。テレビや雑誌でも話題になったお米。やや大粒で食感の良いお米です。

ごはんの美味しい炊き方や、古米・新米の違いなどについて、わかりやすくお米屋さんが説明します。お米の正しい知識を覚えてもっと美味しいごはんを食べてください！

お米に水を注ぐと、お米の表面についた汚れをお米が吸ってしまうので、必ずボウルか釜に水を張ったところへお米を入れる。水は、すぐに捨て、しっかりと水を切る。これがキレイな米研ぎに繋がる。

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