お米のプロが教える｜美味しいごはんの炊き方・保存方法
ごはんの美味しい炊き方や、古米・新米の違いなどについて、わかりやすくお米屋さんが説明します。お米の正しい知識を覚えてもっと美味しいごはんを食べてください！
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古米
プロが教える美味しいお米の炊き方「水について」
お米に水を注ぐと、お米の表面についた汚れをお米が吸ってしまうので、必ずボウルか釜に水を張ったところへお米を入れる。水は、すぐに捨て、しっかりと水を切る。これがキレイな米研ぎに繋がる。
お米を研ぐ｜プロが教える美味しいお米の炊き方
お米に水を注ぐと、お米の表面についた汚れをお米が吸ってしまうので、必ずボウルか釜に水を張ったところへお米を入れる。水は、すぐに捨て、しっかりと水を切る。これがキレイな米研ぎに繋がる。