日本で主食とされるお米は、日々の食事に欠かせないものです。
ほとんどの人が毎日食べる食材ですが、
「お米のブランドの違いがよくわからない」
このようにお考えの方も少なくないかと思います。
今回は、京都丹後産コシヒカリの産地と特徴をご紹介します。
京都丹後産コシヒカリの産地をご紹介します！
コシヒカリやヒトメボレなど、お米にはさまざまな銘柄があります。
また、同じコシヒカリでも産地によって味の特徴に違いがあります。
ここでは、ブランド米「京都丹後産コシヒカリ」の産地についてご紹介します。
京都丹後産コシヒカリは、京都丹後地方で生産されているコシヒカリです。
日本三大百景で知られる「天橋立」がある地域です。
この地域は、山、川、海といった豊かな自然に囲まれており、雨も比較的多いのが特徴です。
水が豊富だからこそお米の栽培に適しており、京都丹後のコシヒカリは肥えた土と豊富な水、そして昼夜間の温度差を利用して生産されています。
京都丹後産コシヒカリの特徴をご紹介します！
京都丹後産コシヒカリは、日本食物検定協会が定める食味ランキングで5段階評価のうち最高ランクの「特A」を何度も得ているほど極上のブランド米です。
「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の6項目で評価され、すべてにおいて高く評価されています。
京都の有名料亭などで使用されることも多いようです。
京都丹後産コシヒカリの特徴は、強い旨みともっちり感です。
バランスの良さが抜群で、和食、洋食、中華などどのような料理にも合うブランド米と言えます。
生産地である京都丹後地域では、京都丹後産コシヒカリを使った完全米食給食を実施している小中学校もあるようです。
まだ小さいころから美味しいお米を食べて育つことで、ほんものの味を知る食育になると考えています。
また、このような食育を提供することで、子供たちに米づくりへの思いや技術が伝承されていくことも期待されています。
京の食文化を支えてきた京都丹後で、バランスの良い京都丹後産コシヒカリがこれからも継承されていくといいですね。
まとめ
今回は、京都丹後産コシヒカリの産地と特徴をご紹介しました。
京都丹後産コシヒカリは、特Aランクの評価を何度も獲得しているくらい、専門家からも高く評されているブランド米です。
京都丹後地方の豊かな自然で育まれた、たくさんの魅力が詰まった銘柄だということをお伝えできれば幸いです。
ぜひ一度ご賞味ください。
その他気になる点などありましたら、当社までお気軽にお問い合わせください。
